Es ist wichtig, deinen Kindern ein gesundes Verhältnis zum Essen beizubringen, für ihre Zukunft und ihr allgemeines Wohlbefinden. Als Eltern ist es schwer, sie dazu zu bringen, richtig zu essen. Manche Kinder essen lieber Gemüse als andere. Manche mögen Fleisch. Andere könnten den ganzen Tag lang Nudeln essen, jeden Tag. Aber sie dazu zu bringen, sich ausgewogen zu ernähren, ist eine schwierige Aufgabe für Eltern. Welches Kind interessiert sich schon für Nährwerte, Kalorien, Fette und Zucker - solange es gut schmeckt, oder?
A Studie, die du hier auf der Website des American College of Cardiology nachlesen kannstDie Autorin weist darauf hin, dass Fettleibigkeit bei Kindern logischerweise nicht nur schlecht für sie als Kinder und ihre langfristige Gesundheit ist, sondern dass es für Kinder auch schwieriger ist, ein gesundes Gewicht zu halten, wenn sie erwachsen sind. Wichtig ist, dass man Kinder nicht zwingen kann, etwas zu essen, was sie nicht essen wollen. Wir als Erwachsene müssen uns mehr darum bemühen, dass sie sich selbst gesund ernähren und verstehen, was das bedeutet - ein ausgewogenes Verhältnis zum Essen zu haben. Denn wenn wir das nicht tun, wenn wir sie zwingen oder ihnen physikalische Gründe nennen, warum sie gesund essen müssen, können Kinder schnell Negativität oder Selbstzweifel entwickeln, wenn es um das Essen geht.
Sei deshalb ein Beispiel und Vorbild, wenn es darum geht, deinen Kindern beizubringen, wie man besser isst, sich ernährt und das Leben durch die Wunder der Nahrung genießt.
Wir haben ein paar Tipps zusammengestellt, die es deinem Kind ermöglichen, Lebensmittel aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten, was unserer Meinung nach der erste Schritt ist, um eine gesunde Esskultur in eurem eigenen Zuhause zu fördern.
Verbiete keine Süßigkeiten!
Bevor wir in unsere Strategien eintauchen, finden wir es wichtig, Süßigkeiten nicht zu verbieten. Mit anderen Worten: Baut leckere Süßigkeiten neben gesunden Mahlzeiten und/oder als Snacks ein. Das vermittelt ein Gefühl von Ausgewogenheit und Mäßigung.
Das Wichtigste dabei ist, dass dein Kind versteht - und glaub mir, das wird es -, dass das Essen von Süßigkeiten oder weniger gesunden Lebensmitteln wie Gummibärchen, Keksen, Chips, einem Hamburger von McDonalds usw. an und für sich nichts Schlechtes ist. Aber wenn du ihnen Mäßigung beibringst, lernen sie Selbstbeherrschung und Disziplin. Das sind weitere Eigenschaften, die ihnen im Leben viel bringen werden. Das gilt auch für andere Dinge wie Bildschirmzeit, Videospiele usw..
7 Strategien für eine gesündere Ernährung von Kindern
Gemeinsam kochen
Wenn du die Zeit und die Geduld hast, beziehe sie in die Zubereitung der Mahlzeiten ein. Wir wissen, dass das vielleicht nicht jeden Tag möglich ist, aber wenn du auch nur einmal in der Woche gemeinsam kochst - zum Beispiel am Wochenende, wenn du nicht arbeitest - dann werden deine Kinder nicht nur verstehen, was auf ihrem Teller landet, sondern auch wie und warum.
Wir beziehen unsere Kinder mindestens einmal pro Woche in die Zubereitung von Mahlzeiten ein - zum Beispiel beim Rühren der Pfannkuchenmischung, beim Aufschlagen eines Eies oder sogar beim Schneiden von Gemüse! Wenn du sie in den Kochprozess einbeziehst, werden sie an eine gesunde Ernährung herangeführt, wenn du Dinge zubereitest, die sie vielleicht nicht selbst wählen würden - Spinat, Brokkoli, Paprika usw. Außerdem ist es eine tolle Aktivität und eine Möglichkeit, mit deinen Kindern in Kontakt zu treten.
Noch einmal: Es geht hier nicht darum, dass Essen gehen schlecht ist. Wir alle tun es und es ist völlig in Ordnung. Entscheidend ist, dass wir Fertiggerichte (wie Tiefkühlpizza) oder Drive-Thru-Essen nicht zur Gewohnheit werden lassen. Es geht darum, deinem Kind zu erklären, was das Essen ist und warum wir es so zubereiten, wie wir es tun, damit es versteht und lernt, was Essen für unseren Körper bedeutet.
Sei ein Vorbild
Wie bei vielen anderen Dingen ist auch bei der Erziehung das Vorleben der eigenen Essgewohnheiten ein weiterer Weg, wie dein Kind seine Einstellung zu gesundem Essen ändern kann. Wenn du also ein gutes Verhältnis zum Essen hast, wird das auch auf deine Kinder abfärben.
Kinder sind neugierig und beobachten und lernen immer, auch wenn wir das nicht so wahrnehmen. Das bedeutet nicht, dass du perfekt sein musst. Es bedeutet, dass wir uns als Eltern bewusst sein müssen, was wir vor unseren Kindern tun. Angenommen, du hast dich gerade mehr als satt gegessen und sagst etwas wie "Ich werde noch fett von all dem Essen" - das ist vielleicht nicht das Beste, was du vor kleinen Kindern sagen kannst, weil sie das anders interpretieren. Es ist einfach, die Sprache zu ändern und Kinder nicht zu verwirren, damit sie nicht verschiedene Bedeutungen mit dem Begriff "gesund sein" verbinden.
Sei also mit gutem Beispiel vorangegangen. Auch wenn dein Kind in den ersten Wochen noch Ekel vor Spinat hat, wird es sich irgendwann davon lösen.
Du bist nicht ihr Chefkoch
Wie viele von uns haben Kinder, die sagen: "Ich will das heute nicht essen, kannst du etwas anderes machen?"
Wenn du aber anfängst, ihnen zusätzliche Mahlzeiten zu kochen und damit zu ihrem persönlichen Koch wirst, dann gibst du ihnen die Möglichkeit, etwas zu tun, was sie gar nicht mögen - und das überträgt sich auch auf andere Lebensbereiche. Außerdem wirst du dich selbst ausbrennen. Kinder müssen lernen, dass es beim Essen nicht nur um Genuss und Schmackhaftigkeit geht, sondern auch um die Ernährung.
Sprich während der Mahlzeiten mit deinen Kindern und erkläre ihnen, warum du das zubereitet hast, was du getan hast. Auch hier ist es in Ordnung, ab und zu eine Tiefkühlpizza zu essen, und Kinder lieben das normalerweise auch, aber erkläre ihnen, dass es darum geht, Maß zu halten und dafür zu sorgen, dass unser Körper das Gleichgewicht an Vitaminen und Mineralien erhält, das er braucht.
Sag so etwas nicht!
Für die Erziehung gibt es kein Standard-Regelwerk, aber wenn es darum geht, deinen Kindern eine ausgewogene Ernährung beizubringen, solltest du eine Sache in deinem Wortschatz vermeiden: sie mit Süßigkeiten zu belohnen.
Persönlich benutzen wir den Satz:
"Es ist jetzt an der Zeit, alles auf deinem Teller aufzuessen und dann den Tisch zu verlassen."
Und warum?
Wir wissen, wie schwierig es mit wählerischen Essern sein kann. Zum Glück lieben unsere beiden das Essen, aber mit jedem Monat entwickeln sie Vorlieben und Abneigungen. In einem Monat verschlingen sie Tomaten, im nächsten wollen sie sie nicht einmal sehen. Aber damit dein Kind isst, muss es eine Entscheidung treffen. Als Eltern liegt es in unserer Verantwortung, die Botschaft der Konsequenzen zu vermitteln. Wenn sie nicht essen, werden sie hungrig ins Bett gehen. Sprich mit ihnen und lass sie wissen, dass es ihre Entscheidung war, nicht zu essen. Kinder lernen schnell.
Als Alternative kannst du den Nachmittagssnack wegnehmen oder sie beim Abendessen ihren eigenen Teller portionieren lassen.
Wenn sie dann wirklich nichts essen, stell ihnen ein paar Fragen. Zeige ihnen, dass du dich für das "Warum" interessierst. Vielleicht haben sie keinen Hunger oder sie haben sich heimlich einen Snack eingeschmuggelt, als du nicht aufgepasst hast. Und auch hier gilt: Verwende nicht die Standard-Elternphrase "....weil es gut für dich ist". Bei Süßigkeiten ist es genau umgekehrt. Es gibt viele Lebensmittel, die nicht gut schmecken, obwohl sie gesund sind, und wenn du diese Botschaft vermittelst, assoziieren Kinder "gut für dich" mit etwas, das sie gar nicht mögen. Sei authentisch und sag es ihnen: "Für manche schmeckt Brokkoli vielleicht nicht so gut, aber wir essen ihn auch, weil er unseren Körper nährt." Mach das ein paar Mal und du wirst sehen, dass deine Kinder darüber nachdenken. Zwinge sie nicht, sondern bringe sie von selbst dazu. Selbst wenn das bedeutet, dass sie ein bestimmtes Gemüse oder Obst wirklich nicht essen - lerne, dass das in Ordnung ist, solange sie eine ausgewogene Ernährung bekommen.
Um es noch einmal zu wiederholen: Was du vermeiden willst, ist, sie mit Süßigkeiten zu belohnen. Essen als Belohnung ist nicht das Beste und wir sind genauso schuldig wie alle anderen. Aber "Wenn du dies tust, bekommst du das" (Schokolade, Chips usw.) verbindet nur positive Gefühle für Kinder mit ungesundem Essen, was möglicherweise zu emotionalem Essen führen kann, wenn sie älter werden.
Mach es zu einem Fest
Fördere das Umfeld für gesundes Essen. Sorge dafür, dass alle am Tisch sitzen und gemeinsam essen. Die Kinder schauen immer zu, es regt zu Gesprächen an, bringt alle trotz der Hektik des Lebens zusammen und entwickelt bessere Essgewohnheiten.
Dieser Punkt bezieht sich auch darauf, sie in den Prozess einzubeziehen. Auch wenn es nur einmal in der Woche ist. Vielleicht ist es eine andere Art von Essen - kulturell bedingt - oder es ist etwas, das sie lieben, zusammen mit etwas, das sie nicht so sehr mögen. Solange sie es probieren, solltest du es feiern. Klatsche, frag sie, wie es geschmeckt hat, auch wenn sie es ausspucken. Solange deine Kinder miterleben, wie die Familie feiert, ist das ein ermutigender Anblick für sie, der sie nicht nur mit dir als Eltern, sondern auch mit dem Essen verbindet.
Lass sie entscheiden
Das ist hart für Eltern, zumindest für die meisten. Wenn du den Eindruck hast, dass dein Kind nichts gegessen hat. Es ist leicht, Dinge zu sagen wie "Noch 3 Bissen..." usw., aber sie vermitteln eine andere Botschaft. Wir sind genauso schuldig wie alle anderen, aber wir versuchen, uns daran zu erinnern, Dinge zu sagen wie "Es ist erst in X Minuten Zeit zum Essen, bist du sicher, dass du fertig bist" oder "Du wirst hungrig sein, aber es ist deine Entscheidung" - und jetzt essen sie tatsächlich die Menge, die SIE wollen und räumen dann auf.
Wichtig dabei ist, dass du als Elternteil standhaft bleibst. Wenn dein Kind 15 Minuten nach dem Mittagessen kommt und um einen Snack bittet, musst du es an die natürlichen Konsequenzen erinnern und darfst ihm nicht einfach einen Snack geben. Lass deine Kinder also entscheiden, wann sie fertig sind, und lass sie lernen, welche Konsequenzen es hat, wenn sie tatsächlich satt sind oder nur denken, dass sie sich heimlich etwas anderes holen können.
Dankbarkeit
Wir versuchen, das mindestens 3 Mal pro Woche zu tun, wenn wir zu Abend essen. Wir sprechen über Dankbarkeit und darüber, wofür wir dankbar sind. Das gilt auch, wenn es um das Essen geht. Die meisten von uns in den "wohlhabenden" Ländern vergessen, dass Essen ein echtes Privileg ist. Wir gehen einfach in den Lebensmittelladen und holen uns, was wir wollen. Wenn es jedoch um Kinder geht, glauben wir, dass es wichtig ist, ihnen auch die Botschaft der Dankbarkeit zu vermitteln. Wenn wir ihnen beibringen, woher die Lebensmittel kommen und warum wir sie nicht verschwenden, trägt das viel zu ihrer Entwicklung und Wertschätzung von Lebensmitteln im Allgemeinen bei.
Das soll nicht heißen, dass du weniger glückliche Menschen in deinen Alltag einbinden und sie als Einfallstor benutzen sollst, um dein Kind zum Essen zu bringen. Es geht darum, ihnen beizubringen, dass sie nicht alles als selbstverständlich ansehen und dass wir anderen helfen können, wenn wir das tun.
Zum Schluss
Wir haben es verstanden. Kinder dazu zu bringen, sich gesund zu ernähren, ist nicht immer einfach, und wenn man bedenkt, wie viel besser Kinder Zucker finden, wird es noch schlimmer. Deshalb solltest du ein paar dieser Tipps ausprobieren, um deine Kinder zu einer gesünderen Ernährung zu bewegen. Beziehe sie in den Prozess der Zubereitung mit ein. Sprich mit ihnen und schätze ihre Beiträge, anstatt sie zu schelten und zu bestrafen, damit sie etwas essen.
Sorge dafür, dass es Spaß macht und schaffe gute Gewohnheiten.
Ein paar Tipps, wie sie Gemüse in ihre Ernährung integrieren können:
- Kinder lieben normalerweise Smoothies. Mische ein paar Gemüsesorten in ein leckeres Smoothie-Getränk.
- Verwende Gemüse anstelle von Fleisch für Nudelgerichte. Verwende dieselbe Bolognese, tausche nur kleine Pilz- oder Kürbisstücke gegen das Fleisch aus.
- Bereite für die Woche Gemüse zum Mitnehmen vor, damit du es als Snack für zwischendurch schnell zur Hand hast.
- Mach eine cremige Gemüsesuppe ohne den intensiven Geschmack von Gemüse.
- Mach eine gute Soße, in die sie ihr Gemüse tunken können.
